PCB

Les biphényles polychlorés sont un groupe de composés chimiques organiques synthétiques constitués d'atomes de carbone, d'hydrogène et de chlore. Les PCB ne se décomposent pas facilement une fois dans l'environnement. Ils peuvent rester pendant de longues périodes dans l'air, l'eau et le sol. Ils sont également absorbés par l'organisme des petits organismes et des poissons. Par conséquent, les personnes qui ingèrent du poisson peuvent être exposées aux PCB qui se sont bioaccumulés dans le poisson qu'elles ingèrent.